RSS
 

Archive for the ‘Soolane’ Category

Mahlane sisefilee

15 Aug

Katsetasin restovärki :D määrsisin veidi sidrunipipart fileele peale, siis palsamiglasuuri ja granaatõuna glasuuriga pintseldasin pealt. Praadisin igast küljest  2 mintsa ja pistsin ahju, no umbes 20 minutiks temp. 210 kraadi. lahti lõigates voolab lihamahl välja, ülimaitsev oli!!!

 

 

 
Comments Off on Mahlane sisefilee

Posted in Soolane

 

Quasimodo ehk merikurat minukeeli :D

08 Aug

Katsetasin lõbusat stritslit :) Selline vahva ja natsa kurva olemisega aga väga maitsev. Singi-juustu :)

 
Comments Off on Quasimodo ehk merikurat minukeeli :D

Posted in Saialised/leivalised, Soolane

 

Tort krabinuudlitega

27 Jul

Sõbrannale, kes läks puhkusele suveks :)

 
Comments Off on Tort krabinuudlitega

Posted in Soolane

 

Parem suutäis soolast, kui ….

28 Feb

Töölt suht laibana kojutulles piilusin külmkappi. Selgus et pool pulka pärmi hakkab ilmselt peagi otsi andma. Mõte jooksma, mis mul veel siis kapis on, juustu on, muna on, oliive on… tomatipastat…. ON. Keeran siis kokku midagi. Lõpuks sai pärmitaigent niipalju et keerasin päris mitu asja kokku. Tegin plaaditäie minipitsasid

  • sinki
  • sibulat
  • tomatipastat
  • basiilikut
  • juustu

Teisena tegin peaaegu sama sisuga aga lisasin muna ja keerasin vanal viisil pirukad kokku. Sisu taigna serva alla piiluma, taigen peale keerata ja siis tühja klaasiga pelmeenitaolised minipirukad teha.  Peale törts juustu ja tsaariagsesse ilma pöördõhuta ahju oma küpsemise aega ootama. Sest kunagi ei tea, mismoodi mu kullake käitub, vahel kuivatab pärmitaigna tooted  sootuks, vahel küpsetab aga jätab heledaks jne. Täna oli nii mul, kui ahjul hea päev. Kuldpruunid tulid, näe. Ja paganama head ka. Ju siis oli lihstalt hea päev :D  

Kolmandaks: mingi pärmitaignatoode, mis välimuselt meenutab natsa suurt pirukat, natsa struudlit ja natsa saia mingi hea sisuga :P Nimetagem siis seda, kuidas tahate aga hea ta oli. Kogu selle eelneva sisu asjale lisasin vaid oliive. Peale sapsutasin kõrvitsaseemneid. 

 
Comments Off on Parem suutäis soolast, kui ….

Posted in Saialised/leivalised, Soolane

 

Vürtsikas taimetoitlase chow mein

08 Sep

Ja ma viskan ühe kiire ja kerge (umbes 4 kaalujälgija-punkti portsjon, kui lisad liha, siis natuke rohkem) wok-retsepti ka (seda, muide, saab teha edukalt ka tavapanniga, aga wokil on ju lahedam:)

–Vürtsikas taimetoitlase chow mein*

Vaja läheb:
munanuudleid, porrut, porgandit, üks-kaks paprikat, paar sibulat, küüslauku paar küünt, umbes 2cm jupp värsket ingverit, mungoa idusid, sojakastet, musta pipart, punast karripastat, ja kui on, siis ka erinevaid vürtsikaid maitsekastmeid vastavalt isule

Valmistamine:

Keeda munanuudleid vastavalt pakil olevatele juhistele (tavaliselt 3-5 minutit). Nõruta ja tõsta jahtuma.

Haki porru, porgand, sibul ja paprika suupärasteks kangideks. Peenesta ingver (võid proovida läbi pressi ajada, aga mina olen hakkinud või riivinud). Pane wok-pann tulele, lisa paar teelusikatäit kas maisi- või huvitava maitse saamiseks näiteks seesamiõli.

Kui õli kuum, viska pannile ingver. Kui tunned pannilt tõusvat aroomi, viska juurde ülejäänud juurikad valmimise järjekorras: kõigepealt porgand, mõne minuti pärast porru, sibul ja paprika. Vahepeal võid lisada hautamiseks natuke vett (või veini). Lisa segades punane karripasta, maitsekastmed, küüslauk ja soja. Kõige lõpuks viska pannile peotäis idusid ning keeruta veskist peale pipart.

Serveeri koos munanuudlite või spagettidega. PS! Roast saab rammusama versiooni, kui lisad ka kanafileed – sel juhul viska tükeldatud kana pannile peale porgandit, enne muid juurikaid.

*Chow mein on traditsiooniline hiina roog, mis tähendab vokitud nuudleid liha ja köögiviljadega.

 
Comments Off on Vürtsikas taimetoitlase chow mein

Posted in Retseptid, Soolane