Rummikoogid

Vaja läheb:

1 biskviitpõhja (300- 400 g)
3 sl kakaopulbrit
veidi rummi või rummiessentsi
hapukoort (nii palju, et moodustuks vormitav mass) ja vanillisuhkurt.

Kõigepealt lõika biskviidil servad ära, nendest pudistatud purus saab hiljem pallikesi veeretada.
Pudista biskviit kaussi, lisa kakaopulber ja sega läbi. Lisa rumm või rummiessents ja hapukoor, et moodustuks vormitav mass. Vormi massist pallikesed ja veereta neid biskviidipurus, suru veidi lamedamaks ning tõsta jahedasse tahenema.